在岸人民币汇率（CNY）和离岸人民币汇率（CNH）的主要区别在于交易地点、市场参与者和监管环境。

1.交易地点

在岸人民币汇率（CNY）是在中国大陆境内的银行间外汇市场交易的汇率。这个市场主要由国内的商业银行、中央银行以及其他金融机构参与，是人民币的主要交易场所。

离岸人民币汇率（CNH）则是在中国大陆以外地区，如香港、新加坡、伦敦等国际金融中心交易的人民币汇率。由于这些地区不受中国资本账户管制，因此离岸人民币市场更加开放，吸引了全球投资者的参与。

2.市场参与者

在岸人民币市场的参与者主要是国内的金融机构和企业，以及部分境外机构。这些参与者的交易活动受到中国人民银行的监管和指导。

离岸人民币市场的参与者则更为多样化，包括国际银行、投资基金、跨国公司以及个人投资者等。这些参与者来自世界各地，他们的交易行为受到所在国家的法律法规和市场规则的约束。

3.监管环境

在岸人民币市场受到中国人民银行的严格监管，包括交易限额、资本流动控制等。这些措施旨在维护金融稳定和控制资本流动。

离岸人民币市场相对宽松，不受中国资本账户管制的直接限制。这使得离岸市场成为资本流动和汇率风险管理的重要平台。

4.交易时间

在岸人民币市场的交易时间受限于中国的工作时间，一般从上午9:30到下午4:30。

离岸人民币市场的交易时间则更为灵活，因为它覆盖了全球多个金融中心的营业时间，基本上可以实现24小时连续交易。

5.价格形成机制

在岸人民币汇率主要受国内经济基本面、政策调控和市场供求关系的影响。

离岸人民币汇率则不仅受到上述因素的影响，还受到国际资本流动、全球市场情绪以及其他货币对人民币的兑换需求等外部因素的影响。

由于这些差异，在岸人民币汇率和离岸人民币汇率之间可能存在差异，这种差异反映了市场参与者对人民币价值的不同预期和市场供需状况的变化。